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台湾のグルメ
美食の国で名物を味わう
美食の国台湾では観光だけではなく、グルメにもこだわりたいところ。小籠包から屋台料理、高級食材を使った海鮮料理まで、幅広い味が楽しめるのが魅力です。近年では旬のフルーツを使ったデザートやタピオカミルクティーと老若男女問わずお楽しみいただけます。
☆担当おすすめ！台湾グルメ８選☆
No.1 小籠包（しょうろんぽう）
小籠包（イメージ）
台湾と言ったら小籠包。小籠包と言ったら台湾！台湾旅行では外せない一品です。口に入れると中から熱々の肉汁が広がり何度食べても飽きないおいしさ。近年はお肉だけではなく、野菜やエビ、あんこの小籠包などバリエーションも豊富になっています！
No.2 マンゴーかき氷
マンゴーかき氷（イメージ）
日本では高級品のアップルマンゴーですが、台湾では気軽に召し上がることができます。
台湾の暖かい気候で熟したアップルマンゴーをふんだんに使い、ふわふわのかき氷と合わせたマンゴーかき氷は暖かい台湾の気候には欠かせません。
No.3 担仔麺（たんつーめん）
担仔麺（イメージ）
食の宝庫・台南の名物と言えば「担仔麺」が思い浮かびます。担々麺に近い料理で、辛くなく食べやすいエビを使ったスープに肉のそぼろ等が乗っています。
No.4 タピオカミルクティー
タピオカミルクティー（イメージ）
日本でも大ブームとなったデザート。もちもちと触感のタピオカと香り豊かな台湾茶の相性は抜群！
No.5 牛肉麺（ぎゅうにくめん）
牛肉麺（イメージ）
台湾風のラーメンで肉厚の牛肉がごろごろと入っているのが特徴。麺は太麺でうどんに近いお店が多く。牛肉のだしが効いたスープと良く絡みます。高菜を加えて食べるのがオススメ。
No.6 ガチョウ料理
ガチョウ料理（イメージ）
日本ではなじみの少ない、ガチョウ料理ですが、レストラン・屋台で多く食べられています。。クセも無く、肉質はジューシーで絶品。ご飯にもお酒にも相性抜群です。
No.7 魯肉飯（るーろんふぁん）
魯肉飯（イメージ）
屋台や大衆食堂で食べられる台湾庶民の味。ご飯に長時間煮込んだトロトロの肉そぼろをかけて食べるお手軽料理ですが、その味は店によってことなり、深い味わいがあります。
No.8 胡椒餅（こしょうもち）
胡椒餅（イメージ）
屋台で多く売られる、肉まんを揚げたような料理。スパイスの効いたジューシーな肉の餡がカリッと揚がった皮と相性抜群です。
必ず訪れたい有名店
鼎泰豊（でぃんたいふぉん）
鼎泰豊（イメージ）
台湾の名店と言ったらまず思い浮かべるのが、小籠包の名店「鼎泰豊」。ニューヨークタイムズ紙「世界の人気レストラン10店」の１つにも選ばれた世界に名だたる名店で、肉汁があふれ出す小籠包は何度でも食べたい味です。
欣葉（きんよう）
欣葉（イメージ）
1977年オープンの台湾家庭料理の老舗レストラン。地元の方や、接待や駐在員も多く利用します。豚の角煮や、カニおこわ、杏仁豆腐などが有名です。
度小月（どしょうげつ）
度小月（イメージ）
台南料理の名店で担仔麺の発祥のお店。担仔麺の他にも魯肉飯や台南名物の小吃（一品料理）は絶品で、期待を裏切りません。
高記（こうき）
高記（イメージ）
鼎泰豊と同じく小籠包の名店ですが、高記が得意とするのは「焼き小籠包」。通常の小籠包よりも皮がしっかりとしていて、食べ応え十分。トンポーロー（豚の角煮）を皮でつつむ角煮饅頭も外せません。
圓山大飯店・圓苑（まるやまだいはんてん・えんえん）
圓山大飯店・圓苑（イメージ）
格式ある圓山大飯店のレストランにあり、ホテルと同じく宮殿式の華やかな内装です。お料理も洗練された江浙料理を提供しており、優雅なひと時をお過ごしください。
食文化体験
フルーツ狩り
マンゴー狩り（イメージ）
南国台湾にはフルーツ農場が多くあります。日本ではなかなか体験の難しい、マンゴー狩り体験も6月～7月にかけて可能。他にもバナナ農園やライチ農場を見学することもできます。
タピオカミルクティー作り体験
タピオカミルクテー作り
近年人気のタピオカミルクティーも、発祥の地台湾でしたら皆様で作って飲める体験も出来ます。簡単に出来るので、お子様にもオススメ！
小籠包作り体験
小籠包作り（イメージ）
家庭では作ることの難しい小籠包作りを台湾で体験。皆様だけの小籠包を作ってお召し上がりください。
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