オランダ・ベルギー特集

コロッケの元祖。円筒形なのがオランダ風。街角にはなんと、クロケットの自動販売機もあります。

ポテト・にんじん・たまねぎを茹でて、お鍋の中でつぶしたものに、肉料理を添えたもの。オランダの代表的な家庭料理のひとつです。

パンケーキもオランダの名物料理のひとつ。クレープのような薄めの生地にハムやチーズなどをのせ、甘いソースをかけて食べるのが一般的。食べにくい方は、端からくるくると丸めると食べやすくなります。

5月下旬から6月のニシン漁の時期がベストシーズンですが、一年を通して街中の露店でよく売られていて、サンドイッチにして食べたりします。

ビール大国ならではの名物料理。ビールで煮込んだ牛肉のシチュー。ビールの効果でお肉がやわらかくなるとか！

お鍋いっぱいに運ばれてくるムール貝の白ワイン蒸し。見た目には圧倒されますが、ペロリと食べられます。貝殻をピンセット代わりに身を食べ、スープをポテト等に付けて食べます

鶏肉やシーフードをクリームソースで柔らかく煮込んだシチュー料理。日本人の口に合うやさしい味です。

サクサクとしたブリュッセルワッフルとしっとりとしたリエージュワッフル。どちらもおすすめ。テイクアウトできるお店もあるので、自由行動中にはぜひあつあつのワッフルをお試しあれ。

ベルギーと言えばビール！銘柄はなんと800以上とも言われるほど豊富です。女性に人気の「クリーク」というチェリービールなど、様々なビールをお楽しみいただけます。

アンティーブとも呼ばれるベルギー生まれの冬野菜シコン。蒸したシコンのハムで包み、ホワイトソースとチーズを乗せて焼きあげた名物料理です。特に寒い時期におすすめです。

フリッツ(フライドポテト)の発祥はベルギー！その分こだわりも強く、ベルギーの各家庭にはフリッツ用のフライヤーがあるそうです。脂っこくなくカリカリの食感で、付け合せにぴったり！ビールにもよく合います。

ベルギー南部のアルデンヌ地方では、豚のもも肉を長時間乾燥、熟成させたハムが名産で、イタリアやスペインの生ハムにも匹敵する美味しさです。