山梨旅行/山梨旅遊

山梨はブドウの収穫量が日本一！一説によると、山梨のブドウ栽培が始まったのは鎌倉時代初期の頃だったといいます。古くからブドウの栽培が盛んだった山梨は国内ワイン発祥の地でもあり、今ではワインの生産量も山梨が日本一です。
甲州ワインの最大の特徴は、クセのない繊細な香り。口当たりが良くてすっきりとした飲み口と、和食に合いやすい味わいも人気の理由です。現在では、柑橘系の香りを特徴としたものやスパークリングワインなど、さまざまなタイプが開発されています。
そんな飲んでおいしいワインですが、「甲州ワインビーフ」もおすすめです。甲州ワインビーフは、ワインを作るときに出る「ブドウの搾りかす」が入った飼料で育てられます。ブドウの皮や種にあるたっぷりのポリフェノールが、赤身を柔らかくし、牛肉の臭みも減らすんだとか。適度な脂がありながら、旨味のしっかりとした味わいは、お肉好きなら一度は食べておきたい逸品です。ブドウ栽培をきっかけに、ワイン、お肉と進化を続ける山梨グルメにワクワクしますね。

日本のワイナリーの3分の１が山梨にありますが、中でもワインの一大産地は勝沼です。
勝沼には養蚕業を営んでいた農家がブドウを栽培し始めたという歴史があり、ワイナリーも特徴的。日本家屋の様式が残るワイナリーがあり、まさに、海外にはない日本らしいワイナリーといった趣があります。
時代を感じる和風建築の家屋で、日本の固有品種のワインをいただく。おいしいワインと雰囲気で、気分も上がっていきそうですね。また、勝沼には古民家を利用したレストランやカフェなどが点在しています。古いものと新しいものが調和している空間では、メニューも独特。甲州ビーフや甲州ワインはもちろんですが、ブドウをピザにした見た目にも可愛らしいメニューで人気のお店も。
ワイナリー巡りしながら、古民家カフェやレストランでくつろぐのも一興です。