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一度は食べたい岩手の定番「もち料理」
岩手の一関は「お餅の聖地」といわれるほど、お餅の食文化が根づいているのをご存じですか？ その昔、一関には「もち暦」というものが存在し、1年に60日以上お餅をいただく習慣があったそうです。大事なお餅をおいしく食べたいという思いのもと、きな粉、あんこ、大根、漬物、くるみ、えごまなど、味付けや和えるものに工夫が生まれました。そのバリエーションは、現在ではなんと300種を超えるといいます。
一関では、和食のお店だけでなく洋食のお店や喫茶店でもお餅がメニューに出てきます。
お餅入りのラザニアやお餅がトッピングされたミルクティーなど、面白いアイデアに出会うことも。お店めぐりをして、お餅の文化に触れるもの楽しいです。
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色とりどりの海産物が話題の「瓶ドン」
皆さん、宮古の「瓶ドン」をご存じでしょうか。
岩手の東部、海沿いは三陸とよばれる海産物の宝庫。「三陸の幸」といえば、ウニやアワビや海藻類などいろいろ思い浮かびますね。牛乳瓶に生のウニが詰められているものをご覧になった方もいらっしゃるかもしれませんが、ここからヒントを得て、新鮮な海産物を瓶に詰めた新しい名物「瓶ドン」が評判を呼んでいます。
色とりどりの海産物を瓶に詰めた「瓶ドン」は見た目にも華やか。赤く輝くイクラがアクセントになっています。
瓶ドンは宮古のお食事どころ10店舗で食べることができますが、お店によって魚介類の詰め方や味付けが違います。季節によっても内容が変わるので、何度も通いたくなりそうですね。
