出雲市斐川町(ひかわちょう)出西地区の名産、出西しょうが。一般的なしょうがに比べ堅い繊維質が非常に少ないため、とてもやわらかい食感です。小ぶりできれいな白いしょうがで、清々しい香りにピリッと強い辛み特徴です。
出西しょうがは春に植え付け、8月から10月にかけて収獲します。不思議なことに同じ種生姜を他の場所に植えても普通のしょうがになってしまい、わずか2キロほどの出西地区以外では育ちません。近くを流れる斐伊川(ひいいがわ)の伏流水や土壌の影響ともいわれますが、正確な理由はまだわかっていません。
平成9年頃から“出西地区の特産品”として生産に力を入れ始めました。
薬味としてだけでなく、酢やしょうゆに軽く漬けてかじったり、千切りにしてご飯に混ぜたりと、しょうがの風味そのものをぜひ楽しんで食べてみてください。
| ●商品内容： | 「出西しょうが」800g (出西しょうがを使った料理のレシピ付き) |
|---|---|
| ●販売価格： | 2,600円 (税込／送料別) |
| ●受付期間： | 10月10日まで (商品がなくなり次第終了) |
| ●商品のお届け： | 8月中旬より開始予定 |
| ●販売業者： | 山陰だんだん市場 【電話】0120-588-336 【FAX】0853-72-8411 |
「出西しょうが」800g 2,600円 (税込／送料別)
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