岩手県三陸沖は、寒流と暖流が出会う潮目があり、もたらされる漁業資源の多いことが大漁場たる所以。
また、太平洋の荒波にもまれた昆布やワカメは、柔らかく味が良いため、食用では最高級と称されています。
実は、ウニは昆布やワカメを餌として育ちます。その為、これらの餌となる昆布やワカメが美味しいと、ウニの味も最高に良くなるのです！
北三陸のウニ漁は、6月から7月に掛けて行われ、磯場に生息している「ウニ」を漁師たちは我先に獲得するべく舟を漕ぎ出します。厳しい寒さと荒磯に育まれた北三陸産のウニ。高級ワカメ、昆布の産地だから三陸海岸のウニは旨い！ 爽やかな磯の香りと濃厚なコクをそのままお届けします。
地元では、漁師から生うにを買う時は「牛乳ビン」に入れてもらいます。
地元の「臨場感」も一緒にお届けしたいので今回の容器は「牛乳ビン」です。
●1本 正味170ｇ（容器：牛乳ビン 内容物：生うに、塩水）
●1本：2,900円（税込） ・ 2本＠5,800円（税込）
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●おひとり最大2本まで。
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瀬戸田レモンの輪切りとレモン果汁をはちみつに漬け込んだシロップ漬けです。 紅茶やカクテルに浮かべても最高です。 限定200セット - 【2013年4月10日旅の友掲載】旬を楽しむ地元の逸品 旅の友5月号 お取り寄せ「北三陸のウニ」】
初夏になると思い出すのは、とろけるようなウニの味。 日本有数の産地・三陸海岸では、まもなくキタムラサキウニが漁期を迎えます。
