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岩手県三陸沖は、寒流と暖流が出会う潮目があり、もたらされる漁業資源の多いことが大漁場たる所以。
また、太平洋の荒波にもまれた昆布やワカメは、柔らかく味が良いため、食用では最高級と称されています。
実は、ウニは昆布やワカメを餌として育ちます。その為、これらの餌となる昆布やワカメが美味しいと、ウニの味も最高に良くなるのです!
北三陸のウニ漁は、6月から7月に掛けて行われ、磯場に生息している「ウニ」を漁師たちは我先に獲得するべく舟を漕ぎ出します。厳しい寒さと荒磯に育まれた北三陸産のウニ。高級ワカメ、昆布の産地だから三陸海岸のウニは旨い! 爽やかな磯の香りと濃厚なコクをそのままお届けします。
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地元では、漁師から生うにを買う時は「牛乳ビン」に入れてもらいます。
地元の「臨場感」も一緒にお届けしたいので今回の容器は「牛乳ビン」です。
●1本 正味170g(容器:牛乳ビン 内容物:生うに、塩水)
●1本:2,900円(税込) ・ 2本@5,800円(税込)
※送料は別料金となります。以下ご確認ください。
●おひとり最大2本まで。
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甘味と酸味のバランスが良く、身の締まったトマト「桃太郎」。冷涼な気候の秋田県東成瀬村で作られた自慢の逸品。 - 【2013年7月10日旅の友掲載】旬を楽しむ地元の逸品 旅の友8月号 お取り寄せ「鳥取の梨・新甘泉」
鳥取が20年をかけて生み出した高級品種「新甘泉」。シャリシャリの食感、たっぷりと含まれた水分、そして自慢の高い糖度をお楽しみください。 - 【2013年6月10日旅の友掲載】旬を楽しむ地元の逸品 旅の友7月号 お取り寄せ「新潟黒十全なす」
十全なすの特長は、実の詰まりと皮の薄さ。地元で最も愛されている食し方である浅漬けをぜひご賞味ください。 - 【2013年5月10日旅の友掲載】旬を楽しむ地元の逸品 旅の友6月号 お取り寄せ「瀬戸田レモン蜂蜜シロップ漬」
瀬戸田レモンの輪切りとレモン果汁をはちみつに漬け込んだシロップ漬けです。 紅茶やカクテルに浮かべても最高です。 限定200セット - 【2013年4月10日旅の友掲載】旬を楽しむ地元の逸品 旅の友5月号 お取り寄せ「北三陸のウニ」】
初夏になると思い出すのは、とろけるようなウニの味。 日本有数の産地・三陸海岸では、まもなくキタムラサキウニが漁期を迎えます。