稲穂がスキーリフトで空中に浮かぶ「天空米」

「魚沼産コシヒカリ」はおいしいお米のトップブランドですが、そのなかでも南魚沼の塩沢石打地区は、特においしいお米の生産地で、大沢川流域の周辺で生産された米は徳川幕府への献上として、明治以降も天皇家の御用達として重用されていたことで知られています。
その地区の大沢米を、スキーリフトで効率的に天日干しをするアイディアが生まれ、「天空米」は誕生しました。リフトを利用して天日干しにすることにより下記にあげるメリットがあり、米のうまみを引き出した極上のお米にすることができます。
（1）従来の天日干しに比べて、少ない人数で短時間に米を処理することが可能
（2）リフトはスピードも方向も自由にコントロールできるため、米を風や太陽に当てる角度や時間を最適に調整することができる
（3）米を吊るしたリフトはそのまま格納庫に収容できる為、突然の雨や夜露にさらさずに干すことができる

• 米は刈り取った後逆さに吊るして数日間天日干しをすることにより、稲穂に残された「うまみ」成分が米粒に吸収され、同時に米粒の水分が適度な状況になるそうです
• 収穫時期コスモスも咲き秋の風景となります
• 新潟おいしい抽選会を実施します（商品はイメージです）

新潟に行く対象ツアーで、新米の「天空米」を炊いたお食事を提供し、更に天空米（3合パック）や新潟の特産物が当たる抽選会が行われるキャンペーンを実施いたします。新米の「天空米」を食し、秋の食欲を満たしましょう！
※ツアーでは天日干しの場所には行きませんので、あらかじめご了承ください。

天空米の制作工程（天空米ができるまで）

ツアーのお食事の際に天空米を食していただきますが、当日はご覧になることができないリフトで天日干しをしている様子など生産現場の様子をご紹介します。

地元の天空米企画運営者からのコメント

株式会社JLC 長谷川 雅人さん

炊きたてのツヤと香りを感じてみてください。天空米は、地元でも極上米の産地と言われている大沢地域の生産農家さんが愛情込めて栽培したコシヒカリを、お米本来の旨みを最大限引き出すようにスキーリフトを使った天日干しでじっくりと時間を掛けて仕上げています。
完売必至ですので、是非この機会にクラブツーリズムでお越しになり、天空米を味わってください。
また、炊きあがったときのツヤと香りも格別ですので、楽しんで頂けたらと思います。